روغن های مخصوص

 CBS برای جایگزینی کره کاکائو در شکلات و محصولات شیرینی پزی استفاده می شود. به طور معمول از روغن هسته پالم کرنل ساخته می شود. CBS مشخصات ذوب تقریبا مشابه ای با کره کاکائو را دارد. مزیت اصلی CBS مقرون به صرفه بودن آن است. این محصول به طور قابل توجهی ارزان تر از کره کاکائو است، و آن را به یک انتخاب محبوب برای شکلات ها و محصولات شیرینی پزی تبدیل می کند. علاوه بر این، CBS دارای ویژگی های چسبندگی و براقیت خوبی بوده و برای محصولات شکلاتی که نیاز به بافت سفت و ظاهری براق دارند، مناسب است.

سایر روغن ها:

روغن صاف

روغن نارگیل تصفیه شده